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不鏽鋼廚房設備清理小妙招

上傳時間:2019-05-16
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不鏽鋼廚房設備廣泛應用于商用廚房中,不鏽鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環保、易清潔等諸多優點被人們所喜歡。不鏽鋼不僅外觀出衆,還有百害不侵之秉性,最适合廚房水火交織的環境了。因此不鏽鋼廚房設備就自然而然的成為了商用廚房的主力軍。

但是廚房設備的清潔保養工作,一向是廚師們最傷腦筋的一環,油污、鏽垢等,都是難以支吾的贓物。其實不鏽鋼廚房設備的清理并不是一件多困難的事情,應該如何進行清理保養呢?

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1、灰塵:不鏽鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗,粘結劑成分,使用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。

2、油脂:不鏽鋼表面的油脂,油潤滑油污染,用柔軟的布擦幹淨以後,用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑洗滌。

3、酸性腐蝕:不鏽鋼表面有漂白劑以及各種酸附着,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。

4、表面彩虹紋:不鏽鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。

5、附着鏽:不鏽鋼表面污物引起的鏽,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。

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注意!清洗不鏽鋼表面時不要發生表面劃傷現象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌結束時再用清水沖洗表面。
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多多加強保養,可以延長不鏽鋼的使用壽命

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